为了进一步加强食品安全监管工作和提高干部职工食品检测水平，充分提高食品监管效能。11月7日， 瓜州县工商局举办了食品检测培训班。

培训采取理论与实践相结合的方法，由参加过省市局食品检测人员通过提前备课，对其他人员进行授课。内容以检验人员操作规范要求；样品的采集、制备及保存；速测盒检测技术；速测试纸检测技术；食品安全检测操作方法及在实际工作中常遇见的问题进行了讲解，并通过投影仪对肉类水分、甲醛、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、蜂蜜饴糖、大米新鲜度等25个项目的检测操作程序进行了演示。现场对食盐中碘的含量、粉丝中二氧化硫的含量、火腿肠中亚硝酸盐的含量、大米新鲜度等15个品种进行了检测试验。